カップ焼きそば

年に一度くらいでしょうか。 ふと、カップ焼きそばが食べたくなります。 で、久々にこの間買って食べました。 もうすぐ食べ終えるあたりで、なんだか硬いものが。。。 よく見ると、割り箸の破片のようだけれど割り箸よりも硬い、 何…

モンベル

上田も半月くらい前からぐっと寒くなり、 朝方霜がおりる日もちらほら。 夏の片付け祭りで冬のコート類も一掃してしまっていたので、 いよいよ厳冬を生き延びる新しいコートを買いに行く気になりました。 ここ数年アウトドア系カジュ…

砂糖

砂糖は2つポイントを挙げました。 ・精製度合い ・黒糖としての種類 1. 精製度合い 「上白糖」・「グラニュー糖」・「三温糖」は、 製造過程でミネラルを含む糖蜜が遠心分離機にかけて取り除かれます。 一方、「黒糖(黒砂糖)…

食用油

食用油は、ポイントを3つ挙げました。 ・油の搾り方 ・原材料 ・容器 1. 油の搾り方 油の搾り方は、「低温圧搾」・「高温圧搾」・「薬剤抽出」の3つがあります。 ●低温圧搾・・・原材料に熱を加えずに圧力をかけて搾る。 ●…

塩については、製法のみをポイントとして取り上げます。 ちなみに海水塩の他にも岩塩や湖塩がありますが、 もっぱら海水塩だけを使ってきて他の塩はよく知らないので、 海水塩を対象としています。 海水塩のパッケージを見ると、 「…

料理酒

料理酒は、ポイントを2つに絞りました。 ・原材料 ・容器の材質 1.原材料 お酒なので、シンプルに「米」と「米こうじ」だけのものを選んでいます。 ちなみにこの場合、普通にお酒として飲めるので、 厳密には「清酒」や「日本酒…

みりん

みりんについても、醤油と同様にポイント3つを挙げてみました。 ・原材料 ・品目 ・容器の材質 1.原材料 昔ながらのみりんの原材料は、 「もち米」・「米こうじ」・「アルコール(焼酎や醸造アルコール)」 の3つ。 なので、…

醤油

食材を見直してみようと思った時、 まず調味料から試してみることをお勧めします。 比較的安価に試せて、 ほぼ毎日のように使い、 一度に使うのは少量なのに変化を実感しやすいからです。 まず醤油については、3つポイントを挙げて…

個人も

ぶわーっといくのは、個人も同じ。 ただでさえ、今まで行動を制限してきた人も多いから、 食欲がぶわーっとなる人も、 再開する赤ちょうちんの世界にぶわーっと戻る人も、 市況といっしょにぶわーっとFIREしちゃう人も、きっと。…

フラクタル

物価はもうとっくに、ぶわーっと。 上田市内はリッター175円を超えており、半年で20円は上がりました。 ガソリンだけなく、ほかにも、これからも。 でも、日本はなぜか、ぶわーっといく時には急激な円高になっていく。 結果的に…